Samichlaus Mini-Stollen 6. Dezember 2017

Von Staschia Essen

Mini-Stollen für Euren Nikolausstiefel: Übersicht

Spürt Ihr auch, wie sich überall so langsam die Weihnachtsstimmung breitmacht? Jetzt erst recht, weil heute der Samichlaus kommt! Was für ein Spass – oder ist es doch eine ernste Angelegenheit für die Kinder? Doch woher kommt eigentlich dieser Brauch? Alles begann im 4.Jahrhundert, als der Bischof Nikolaus von Myrna als Schutzpatron der Kinder wirkte (aus diesem Grund ziehen die Chläuse auch immer einen roten Mantel und einen weissen Bart an).
Der vermögende Bischof Nikolaus half zu seinen Lebzeiten stets den Armen und Kranken. Immer an seinem Geburtstag zog er seine Bischofskleider an und belud seinen Esel mit einem schweren Sack. Dieser war gefüllt mit Mandarinen, Äpfel, Nüssen und Honigkuchen. Er ging durch die Strassen und verteilte die süsse Ware und machte den Tag somit zu einem grossen Fest. Am 6.Dezember im Jahr 352 verstarb er und zum Andenken an ihn feiern wir jedes Jahr den Vorboten der Weihnachtszeit!

Der Samichlaus soll Lob und Tadel austeilen, aber schliesslich soll er auch etwas zur Stärkung bekommen, denn er ist sicher hungrig! Aus diesem Grund gibt’s heute ein Samichlaus Mini-Stollen Rezept, das für die ganze Familie eine Freude beim Zubereiten (und natürlich beim Essen) ist und auch den Samichlaus erfreut. Heute wird es also ein richtiges Samichlaus-Festmahl geben!

Mini-Stollen für Euren Nikolausstiefel: Übersicht

Was könnte man alles in so einem Samichlaus-Festmahl finden?

Fangen wir doch bei den Grundlagen unserer Zusammenstellung an: verschiedene Nüsse – Walnüsse, Mandeln, Erdnüsse – und leckere, winterliche Zitrusfrüchte,  zum Beispiel süsse Mandarinen. Getrocknete Früchte sorgen ausserdem für Abwechslung und sind dabei super gesund!

Highlight unseres Abends? Frische Mini-Stollen! Denn eine ausschliesslich „gesunde“ Mischung wäre doch total untypisch für diese Jahreszeit und will doch niemand. Die kleinen Happen sind super weihnachtlich und dank einfacher Zutaten auch ein Leckerbissen für Kinder.
Vielleicht auch eine ideale erste Gelegenheit, Stollen zu Hause selbst zu machen? Hier findet Ihr jedenfalls unser Rezept!

Selbstgemachte Samichlaus Mini-Stollen

Mini-Stollen für Euren Nikolausstiefel: ZutatenMini-Stollen für Euren Nikolausstiefel: Zubereitung

 

Zutaten für 30-40 Mini-Stollen

Zutaten

Teig:
50 g weiche Butter
40 g brauner Zucker
1 Prise Salz
Mark einer halben Vanilleschote
75 g Quark
1/2 EL abgeriebene Orangenschale
150 g Mehl
1/2 TL Zimt
1 TL Backpulver
50 g gehackte Mandeln
50 g Marzipanrohmasse
50 g Rosinen
20 ml Apfelsaft
Zum Fertigstellen:
50 g zerlassene Butter
50 g Puderzucker

Zubereitung

  1. Rosinen zum Apfelsaft geben und kurz stehen lassen. Butter, Zucker, Salz und Vanille cremig rühren. Quark und Orangenschale einrühren. Mehl, Zimt, Backpulver und Mandeln verrühren, Marzipan fein reiben, Rosinen mit Flüssigkeit ebenfalls zufügen und alle Zutaten schnell zu einem Teig verrühren.
  2. Baumnussgrosse Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
  3. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C 10-13 Min. goldbraun backen.
  4. Wenn das Konfekt noch warm ist in die zerlassene Butter tauchen und in Puderzucker wälzen. Luftdicht verpacken und mindesten 1-2 Tage durchziehen lassen.

Mini-Stollen für Euren Nikolausstiefel: Zubereitunghf161116_extrashot_de_christmassweet_0623_low

Natürlich ist immer noch genügend Platz für weitere Leckereien oder Aufmerksamkeiten. Wenn Ihr schon am Backen seid und direkt weitermachen möchtet, legt doch noch ein paar leckere Guetzli dazu! Zum Beispiel unsere Orangen-Baumnuss-Guetzli, Marroni-Guetzli oder ganz klassische Mailänderli.

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Wer eine fruchtige Auswahl bevorzugt, kann natürlich neben den süssen und praktischen Mandarinen auch andere Zitrusfrüchte geniessen. Zum Beispiel die kleinen, pflaumengrossen Kumquats! Die können nämlich direkt in ihrer ganzen Form, mit Schale, gegessen werden.

Was backt Ihr gerne am Samichlaus-Tag? Teilt uns gerne in den Kommentaren Eure Lieblingsstücke mit!

Wir wünschen Euch viel Spass heute Abend!

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