Süsskartoffel-Toasts selber machen 19. Juli 2018

Von Sophie Essen

Gesunder Brotersatz: Süsskartoffel-Toasts

Die Süsskartoffel – unser Liebling! Sie eignet sich zum Beispiel super als knusprige Beilage zu einem feinen Kiwi-Halloumi-Burger. Aber auch zum Frühstück oder zum Snacken ist die Süsskartoffel ein echter Leckerbissen! Unser Trick: Wir verwenden gebackene Süsskartoffelscheiben als glutenfreien Brotersatz! Mit diesen Süsskartoffel-Toasts kannst Du die Süsskartoffel sowohl süss, als auch herzhaft geniessen. 🙂

Süßkartoffel-Toasts
 

Damit Du die knusprigen Süsskartoffel-Toasts gleich selber ausprobieren kannst, haben wir Dir unsere einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung mitgebracht. Du kannst also gleich loslegen! 🙂

Rezept für Süsskartoffel-Toasts

Zutaten

  • Du brauchst für die Süsskartoffel-Toasts nur einen Backofen, ein Backblech, Backpapier, etwas Öl und Süsskartoffeln.
  • Und natürlich alle Zutaten, die Du für ein perfektes Topping der Toasts verwenden möchtest.

Zubereitung

  1. Ofen auf 200°C vorheizen und Süsskartoffeln waschen.
  2. Süsskartoffeln der Länge nach in Scheiben schneiden.
  3. Scheiben leicht mit Öl bestreichen und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
  4. Süsskartoffelscheiben für 15 – 20 Minuten backen, anschliessend wenden und nochmals für 15 – 20 Minuten backen. (Tipp: Die Süsskartoffelscheiben sind fertig, sobald Du sie mit einer Gabel leicht eindrücken kannst)
  5. Wenn die Süsskartoffelscheiben fertig gebacken sind, diese aus dem Backofen nehmen, kurz abkühlen lassen und mit einem Topping nach Wahl servieren.

 

Süßkartoffel-Toasts

Wie Du die Süsskartoffel-Toasts letztendlich belegst, ist ganz Deinem eigenen Geschmack überlassen. Wir stellen Dir hier aber gerne unsere 4 Lieblingsvarianten vor. 🙂

Süsse Varianten mit Banane & Tahini oder Apfelscheiben & Mandelbutter

Unser Favorit zum süssen Frühstück ist ganz klar der Süsskartoffel-Toast mit Bananenscheiben, TahiniPecannüssen und etwas Agavendicksaft. Schmeckt nicht nur fein, sondern versorgt Dich auch mit ausreichend Energie für einen guten Start in den Tag. 🙂

Die Süsskartoffel-Toasts kannst Du aber auch sehr gut kalt geniessen und beispielsweise als Snack mit ins Büro nehmen und dort frisch belegen. Für eine feine Pause sorgt bspw. ein Belag aus Mandelbutter, Apfelscheiben und Blaubeeren. Einfach mit etwas Zimt bestreuen und fertig ist der gesunde Snack!

Süßkartoffel-Toast mit Banane
Süßkartoffel-Toast mit Apfel

Herzhafte Toasts mit Ziegenkäse & Feigen oder Avocado & Feta

Jetzt im Sommer passt auch die Kombination aus Ziegenkäse, Feigen und Honig perfekt. Kleiner Tipp: Bestreue den Toast mit Kürbiskernen um den Geschmack abzurunden.

Du kannst die Süsskartoffel-Toasts aber auch sehr gut zu einem feinen Brunch servieren, und zum Beispiel mit Avocado, Feta und Granatapfelkernen belegen. Wie Du siehst, sind Deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!  🙂

Süßkartoffel-Toast mit Feigen
Süßkartoffel-Toast mit Avocado

Probier die feinen Süsskartoffel-Toasts doch einfach mal aus und lass uns in den Kommentaren wissen, welches Rezept Dir am besten geschmeckt hat! 🙂

Viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen!

Dein HelloFresh Team

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