Einmal Frühstück im Bett geniessen

20. April 2017
Von Ebru Essen

    Frühstück im Bett

    Endlich ist es soweit, nach der langen Woche heisst es jetzt: Wochenende! Am meisten freue ich mich dabei jedes Mal auf den Sonntag. Da heisst es nämlich einfach mal ausschlafen, die Seele baumeln lassen, den Tag vertrödeln – und zwar ohne schlechtes Gewissen. Ich kann zweifellos sagen, der Sonntag ist mein liebster Wochentag. 😉

    Was den Tag zum perfekten Erlebnis macht? Für mich eindeutig das Frühstück im Bett!

    Und zwar ein richtiges Schlemmerfrühstück. Ein Wohlfühlfrühstück mit allem, was unter der Woche zu kurz kommt. Das wichtigste dabei ist ganz klar: kein Stress.

    Frühstück im Bett

    Frühstück im Bett: Eier und Avocado auf Brot

    Frühstück im Bett: Bananen Pancakes

    Gibt es am Sonntagmorgen einen gemütlicheren Ort, als das warme Bett? Ein heisser Kaffee oder frischer Tee dazu, etwas Frucht, das Lieblingsbuch oder die Zeitung und der Sonntag ist ganz und gar perfekt.

    Bei dem Gedanken daran habe ich gleich noch mehr Vorfreude auf das Wochenende!

    Damit Euer Sonntagsfrühstück im Bett zum entspannten und feinen Erlebnis wird, stelle ich Euch heute meine zwei liebsten Kombinationen vor. Eines für den süssen Zahn, eines für die Liebhaber des herzhaften Frühstücks!

    Frühstück im Bett

    Herzhaftes Frühstück im Bett

    Das herzhafte Frühstück verlangt keine Kochkünste und auch keine ausgefallenen Zutaten. Was Du brauchst: Eier, Vollkornbrot, Avocado! Dazu gibt es frischen Orangensaft, Tee (zum Beispiel frische Minze) und einen erfrischenden Fruchtsalat – yummy! Egal ob Rührei, gekochtes oder Spiegelei; dieses Frühstück ist einfach immer ein Genuss.

    Süsses Frühstück im Bett

    Für die «süssen» von Euch habe ich mir etwas ganz besonderes überlegt. Bananen Pancakes schreien schon fast nach Soul Food! Das Rezept (Ihr findet es unten) ist dabei sogar noch ziemlich gesund. Zu den süssen Pancakes gibt es natürlich Ahornsirup, einen leckeren Obstsalat, frischen Kaffee UND einen fruchtigen Himbeeren Smoothie! Mit so einem feinen Frühstück steht einem entspannten Sonntag doch nichts im Weg, oder?

    Unser regionales Superfood, die Blaubeere, darf bei diesem Frühstück natürlich nicht fehlen!

    Rezept für Bananen Pancakes

    • 1 reife Banane
    • 25 g feine Haferflocken
    • 75 g Vollkornmehl
    • 2 Eier
    • 2 EL Milch
    • 1 Prise Salz
    • Mark einer halben Vanilleschote
    • 2 TL Backpulver
    • 2 EL Öl + etwas für die Bratpfanne

    Die Banane mit den Eiern pürieren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen.
    Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und nach und nach die Pancakes braten. Mit Bananen, Joghurt, Ahornsirup, Beeren oder ähnlichem servieren.

    Rezept für Himbeeren Smoothie

    • 50 g gefrorene Himbeeren
    • 1 Banane
    • 200 ml Mandelmilch
    • 2 EL Haferflocken
    • 1 TL Kokosflocken

    Alle Zutaten in einem Mixer miteinander vermengen. In einem Glas, bei Bedarf mit Eiswürfeln, servieren.

    Frühstück im Bett

    Freust Du Dich jetzt auch schon so sehr auf den Sonntag, wie ich?

    Mit einem feinen Frühstück im Bett könnt Ihr natürlich auch Eurem Lieblingsmenschen eine riesige Freude bereiten – zum Beispiel am Sonntag zum Muttertag.

    Schönes Wochenende und vor allem das leckere Frühstück im Bett,
    Eure Ebru

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