Festliche Vorspeisen Ideen

Weihnachten ist das Fest der Liebe. Gemeinsam kochen & geniessen macht auch mehr Spass und in dieser besinnlichen Zeit umso mehr!
Die leckeren und vielfältigen Gerichte aus der HelloFresh Kochbox bieten die ideale Grundlage, um Freunde und Familie mal wieder zum Essen einzuladen und die gesunden Gerichte gemeinsam zu kochen und zu geniessen. Und was ist ein schönerer Einstieg in ein gemeinsames Essen als eine köstliche Vorspeise? Wir haben 3 leckere vegetarische Rezepte für Euch zum kochen und genießen!

Ganz im HelloFresh Stil, möchten wir Euch heute 3 schnelle und einfache Rezepte als Appetizer zeigen! Bei dem Dessert dürft Ihr dann wieder Eurer Kreativität freien Lauf lassen.

2. Französische Zwiebelsuppe – Soupe à l’oignon

Rezept für 4 Personen

Arbeitszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

• 550g Zwiebeln
• 20g Butter
• 150ml trockener Weisswein
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 Liter Brühe
• 4 Scheiben Toastbrot à 20g
• 4 EL Emmentaler gerieben à 20g

Zubereitung:

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen und in sehr feine Scheiben schneiden
2. Butter in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch dazu geben, andünsten, zugedeckt 20 Minuten bei geringer Hitze schmoren lassen und gelegentlich rühren
3. Backofen auf 200°C vorheizen
4. Wein mit in den Topf giessen und aufkochen lassen, ein paar Minuten köcheln lassen, dann Brühe hinzufügen
5. Die Suppe erneut aufkochen lassen und anschliessend auf 4 Suppentassen verteilen
6. Toastbrot rösten und jeweils eine Scheibe auf die Suppe legen
7. Suppe und Toast mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Einschubleiste 10 Minuten überbacken

3. Tarte a la Tomate

Rezept für 4 Personen

Arbeitszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten:

• 1 Packung Blätterteig
• 5-6 grosse Tomaten
• 2 EL Crème Fraîche
• 2 TL Dijonsenf
• 1 gelbe Paprika
• Oregano
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Tomaten in Scheiben schneiden, salzen und auf einem Küchenpapier auslegen, damit sie Feuchtigkeit verlieren
2. Crème Fraîche und Senf in einer Schüssel vermischen , die Paprika waschen und in Streifen schneiden
3. Teig ausrollen, in einer runden Form auslegen, den Boden mit der Senfmischung bestreichen und die Paprika sowie Tomaten darauf verteilen
4. Salzen und pfeffern und ca. 25-30 Minuten backen

Tipp: Mit grünem Salat geniessen.

Wir wünschen Euch eine wunderschöne Weihnachtszeit mit Euren Liebsten! Kocht und geniesst die gemeinsame Zeit!